Grüntee

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Grüntee wird hergestellt, indem man die frischen Blätter nach dem Pflücken flambiert. Unmittelbar danach werden die Blätter erhitzt, so dass keine Oxidation stattfinden kann und das Blatt grün bleibt. Durch das unterschiedliche Rollen und Trocknen der Teeblätter entstehen verschiedene Grünteesorten.